Name: ENTRE BRASAS
Price: 27.96 EUR
Availability: InStock
Author: BENAYAS, JUAN MANUEL / HERNÁNDEZ, ALICIA / CELADA, EVA
ISBN: 978-84-08-18332-7

Editorial:: PLANETA
Año de edición:: 2018
Materia: Cocina
ISBN:: 978-84-08-18332-7
Páginas:: 224
Encuadernación:: Cartoné

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Sinopsis

La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

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LOS SECRETOS DE LA COCINA DEL FUEGO

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